Drei Schweine haben einen glücklichen Sommer auf der Alp Grava Richtung Vals, bei Doris Galfetti von Almens verbracht und feinste Ziegenmilch-Schotte gefuttert. Ein Freundesteam stellt als erstes Blut- und Leberwürste im Landhus her, die wir dieses Jahr an einer Tavolata servieren, ergänzt mit allerlei Feinem vom Alpschwein.
Wir servieren wieder die wahnsinnig feinen Wildgerichte mit klassischen Beilagen, ausschliesslich vom einheimischen Wild. Die Domleschger und ein Avner Jäger haben uns mit Wild berücksichtigt: Gruppe Kunfermann, Danis; Gruppe Kunfermann, Trans; Theo Juon, Val Tscheins; Gruppe Rogentin, Schins; Kevin Moser, Val Traversina; Luzi Stoffel, Campsut; Reto Thommen, Schall. Herzlichen Dank!
Produkte und Kreationen aus Atelier, Garten, Wald & Alp wie Eingemachtes, Käse, Obst und Honig: all das und noch viel mehr findest du auf dem traditionellen Herbstmarkt beim Landhus Almens. Gemütlich einkaufen, schwatzen, Kaffee trinken und Gipfeli essen. Hungrige werden auf der Terrasse oder im Restaurant glücklich, zufrieden & satt.
Die im Avers verwurzelte Dorli Menn liest aus ihrem vielbeachteten biographischen Buch. Sie erzählt vom frühen Wegzug ihrer Mutter mit einem Sektenführer, von ihrem Vater und den Brüdern, von ihren vielfältigen Ämtern und Tätigkeiten als Postautofahrerin und Kauffrau. Wir umrahmen die Geschichten mit Avner Spezialitäten, passend zur Jahreszeit mit allerlei Wild.
Die Almenserin und erfahrene Ziegenhirtin Doris Galfetti ist seit diesem Sommer auf der Alp Grava im wilden Valsertal mit ihrem Team am Ziegen hüten, melken und käsen. Die Alp ist nur zu Fuss erreichbar, darum kann man ihren Käse vorbestellen und bequem im Tal an verschiedenen Orten abholen - zum Beispiel bei uns. Trag' dich für den Newsletterein und du erhältst bald Infos vom Alpteam.
Eine unserer grossen Leidenschaften ist Wein. Nicht irgendwelcher - die Produzenten und das Handwerk dahinter sind ebenso wichtig wie Geschmack und Aroma. Am allerliebsten sind uns gereifte Tropfen, darum lassen wir die Weinkisten gerne solange liegen, bis die grösste Harmonie und Geschmacksdichte erreicht ist. Eine unserer Lieblingswinzerinnen ist Annatina Pelizzatti aus Jenins.
Statt alleine zu Hause zu Stricken, Häkeln, Sticken... lieber gemütlich gemeinsam die Nadeln klappern lassen. Jeden letzten Freitag im Monat ab 14 Uhr im Restaurant Landhus. Jede bringt ihre eigene Handarbeit mit. Bei Fallmaschen, unlesbaren Strickanleitungen usw. helfen wir gerne aus dem Fadengewirr. Gina Chiara & Pascale Rime
Wir huldigen am Nationalfeiertag der Bündner Küche und haben dafür hunderte Capuns gewickelt. An einer Bouillon-Rahm-Sauce und mit reifem Alpkäse überbacken ein Gaumenschmaus, mit Salat und feinem Dessert. Komm mit der ganzen Familie, Freunden und Nachbarn ins Landhus, wir freuen uns! Feuerwerk & Höhenfeuer gibt's keine... online reservieren
(Nicht nur) für Frischverliebte kochen wir am Valentinstag ein verführerisches Menü zum Znacht, mit den besten Zutaten und Bio Fleisch aus der Region. Wem das Menü zuviel ist, kann aus der bewährten Menükarte auslesen. Wen lädst Du ein?
Wir leben in einer Region mit unglaublich tollen Lebensmittel-Produzenten, was wir für unser Restaurant so oft wie möglich nützen. Sei es eine Spezialität wie der Safran von Tomils, den Othmar Caviezel mit viel Leidenschaft anbaut, hochwertiges Fleisch von Tieren, die ein artgerechtes Leben verbringen dürfen oder sonnenverwöhntes Bio-Getreide von Gran Alpin für Gebäck und vegetarische Gerichte. Siehe Produzenten